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Oliveira, A.C.B. de Germano, P.M.L. Germano, M.I.S.

Avaliação dos alimentos cárneos servidos no programa de alimentação escolar de um município da grande São Paulo: ênfase nos aspectos de tempo e temperatura

Subjects--Topical Terms:
CARNE
BOVINO
FRANGO
INSPEÇÃO SANITÁRIA
SAÚDE PÚBLICA
ALIMENTO CONGELADO
TEMPERATURA
CONGELADOR
ALIMENTO INFANTIL
SEGURANÇA ALIMENTAR
CONTROLE DE QUALIDADE
SÃO PAULO