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Cleto, F.V.G. Mutton, M.J.R.

Rendimento e composição das aguardentes de cana, laranja e uva com utilização de lecitina no processo fermentativo

Subjects--Topical Terms:
VINHO
LARANJA
UVA
CANA DE AÇÚCAR
LECITINA
AGUARDENTE
MÉTODO ESTATÍSTICO
FERMENTAÇÃO