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Bianchini, A. Kitasawa, S.E. Noll, I.B. Fagundes, C.A.

Influência da contaminação fúngica e dos fatores abióticos sobre a acidez lipídica do arroz em diferentes manejos de secagem e armazenamento

Subjects--Topical Terms:
ARROZ
FUNGO
SILO
SECAGEM
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
ACIDEZ
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
GRÃO
RIO GRANDE DO SUL