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Vello, K.R.M.O. Freire, M.M.M. Schattan, R.B. Gollucke, A.P.B.

Análise de pontos críticos de controle em certas preparações servidas em quiosques de praia

Subjects--Topical Terms:
HIGIENE DE ALIMENTO
APPCC
TOXICOLOGIA DE ALIMENTO
CONSUMO ALIMENTAR
TOXINA
SAÚDE PÚBLICA
SÃO PAULO