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Gelli, I.A. Silva, V.A. Santos, J.B.F. dos Rossi, D.A.

Condições higiênico-sanitárias no pré-preparo de carne bovina em restaurante universitário de Uberlândia, MG

Subjects--Topical Terms:
CARNE
BOVINO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTAMINAÇÃO
BACTÉRIA
MINAS GERAIS