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Campos, F.M. Pinheiro-Sant'Ana, H.M. Stringheta, P.C. Chaves, J.B.P.

Teores de beta-caroteno em vegetais folhosos preparados em restaurantes comerciais de Viçosa-MG

Subjects--Topical Terms:
HORTALIÇA FOLHOSA
CAROTENO
ANÁLISE DE ALIMENTO
COCÇÃO
MINAS GERAIS