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Ormenese, R de C.S.C. Faria, E.V. de Gomes, C.R. Yotsuyanagi, K.

Massas alimentícias não-convencionadas à base de arroz - perfil sensorial e aceitação pelo consumidor

Subjects--Topical Terms:
ARROZ
ANÁLISE QUANTITATIVA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
MACARRÃO
AROMA
SABOR
TEXTURA