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Silva, M.R. Borges, S. Martins, K.A.

Avaliação química, física e sensorial de biscoitos enriquecidos com farinha de jatobá-do-cerrado e de jatobá-da-mata com fonte de fibra alimentar

Subjects--Topical Terms:
JATOBÁ
FARINHA
BISCOITO
FIBRA VEGETAL
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA