Espessura da gordura de cobertura e área do músculo longissimus dorsi no peso e composição física de cortes do serrote

Arévalo, K.B. de O. Jardim, P.O. da C. Osório, J.C. da S. Pimentel, M.A. Lüder, W.E.

Espessura da gordura de cobertura e área do músculo longissimus dorsi no peso e composição física de cortes do serrote


NOVILHO
GORDURA
MÚSCULO
PESO
CORTE