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Peroxidase (POD)e polifenoloxidase (PPO)em polpa de goiaba (Psidium guajava R.)

Zanatta, C.L. Zotarelli, M.F. Clemente, E.

Peroxidase (POD)e polifenoloxidase (PPO)em polpa de goiaba (Psidium guajava R.)

Subjects--Topical Terms:
GOIABA
ANÁLISE QUÍMICA
ENZIMA
PEROXIDASE
POLIFENOL OXIDASE

BINAGRI

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