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Vidal, J.R.M.B. Sierakowski, M.R. Haminiuk, C.W.I. Masson, M.L.

Propriedades reológicas da polpa de manga (Mangifera indica L. cv. Keitt)centrifugada

Subjects--Topical Terms:
MANGA
POLPA DE FRUTA
PROPRIEDADE REOLÓGICA
TEMPERATURA
CENTRIFUGAÇÃO