Encurtamento pelo frio de fibras musculares oxidativas de bovinos pela técnica de NADH-TR

Fernandes, J.M.P.F.G. Pinto, M.F. Ponsano, E.H.G. Almeida, A.P. da S. Abreu, U.G.P. de Lara, J.A.F. de

Encurtamento pelo frio de fibras musculares oxidativas de bovinos pela técnica de NADH-TR


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