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Cavalcante, I.G. de A. Bruno, L.M. Pinto, G.A.S. Lemos, É.H.

Uso de microondas doméstico na conservação de salsa: uma abordagem microbiológica

Subjects--Topical Terms:
SALSA
SECAGEM
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
UMIDADE
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
CEARÁ