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Nogueira, A. Santos, L.D. Paganini, C. Wosiacki, G.

Avaliação da fermentação alcoólica do extrato de bagaço de maçã

Subjects--Topical Terms:
MAÇÃ
BAGAÇO
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
VARIEDADE
SUCO DE FRUTA
AÇÚCAR REDUTOR
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
NITROGÊNIO