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Nogueira, A. Teixeira, S.H. Demiate, I.M. Wosiacki, G.

Influência do processamento no teor de minerais em sucos de maçãs

Subjects--Topical Terms:
MAÇÃ
SUCO
SECAGEM
TRITURAÇÃO
PRENSAGEM
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
EXPORTAÇÃO
INDUSTRIA ALIMENTÍCIA