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Oliveira, V.R. de Andriolo, J.L. Freitas, S.T. de Soutter, C.K. Mello, A.M. de

Caracteristicas de qualidade de batata tipo chips, destinada ao processamento

Subjects--Topical Terms:
BATATA
QUALIDADE
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
SABOR