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Furlan, E.F. Galvão, J.A. Salán, E.O. Yokoyama, V.A. Oetterer, M.

Estabilidade físico-química e mercado do mexilhão (Perna perna)cultivado em Ubatuba - SP

Subjects--Topical Terms:
MEXILHÃO
CONSUMO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE
PH
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PESQUISA DE MERCADO
PREFERÊNCIA ALIMENTAR
SÃO PAULO