Estudo da desidratação de pêssegos por tratamento osmótico e secagem

Boeira, J.B. Stringari, G.B. Laurindo, J.B.

Estudo da desidratação de pêssegos por tratamento osmótico e secagem


PÊSSEGO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
SECAGEM

BINAGRI

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