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Schulz, D. Marques, M.R.F. Muller, I.C. Batista, C.R.V.

Bacillus Amyloliquefaciens como potencial bioconservante de alimentos: determinação do perfil de proteínas e aminograma

Subjects--Topical Terms:
ANÁLISE QUÍMICA
PROTEASE
BACILO
GELATINA
PROTEÍNA
ELETROFORESE
AMINOÁCIDO
ENZIMA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
BIOTECNOLOGIA
TOXICOLOGIA DE ALIMENTO
ANTIBIÓTICO