Caracterização e processamento de cubiu (Solanum Sessiliflorum)

Pires, A.M.B. Silva, P.S. Nardelli, P.M. Gomes, J.C. Ramos, A.M.

Caracterização e processamento de cubiu (Solanum Sessiliflorum)


CUBIU
POLPA DE FRUTA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO