Avaliação físico-química da carne de jacaré-do-pantanal ( Caiman Yacare Daudin 1802 ) de idades diferentes

Vicente Neto, J. Bressan, M.C. Rodrigues, E.C. Kloster, M.A. Santana, M.T.A.

Avaliação físico-química da carne de jacaré-do-pantanal ( Caiman Yacare Daudin 1802 ) de idades diferentes


ANIMAL DE CAÇA
JACARÉ
CARNE
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PANTANAL

BINAGRI

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