Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Maia, M.M. Rocha, E.C.V. Morotó, F.M.M. Maia, P.F.C.M.D. Morais, M.M.C. Souza, P.R.E. Aléssio, M.L.M.

Lipase-mediated enrichment of handmade butter with unsaturated fatty acids in solvent-free system

Subjects--Topical Terms:
MANTEIGA
ACIDO GRAXO
LIPASE
COMPOSIÇÃO QUIMICA