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Faria, P.B. Neto, J.V. Bressan, M.C. Mesquita, F.R. Tavares, S.A. Gama, L.T. da

Qualidade da carne de Marreco Pequim Branco (Anas Platyrhynchos platyrhynchos L. 1758)comparado a frango de corte

Subjects--Topical Terms:
CARNE
MARRECO
FRANGO DE CORTE
QUALIDADE
ANÁLISE COMPARATIVA
ANÁLISE QUÍMICA
ANÁLISE FÍSICA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA