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Andrade, P.V.D. de Souza, M.R. de Penna, C.F.A. de M. Ferreira, J.M.

Características microbiológicas e físico-químicas do leite de cabra submetido à pasteurização lenta pós-envase e ao congelamento

Subjects--Topical Terms:
CAPRINO
MICROBIOLOGIA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
LEITE