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Borges, M. de F. Nassu, R.T. Pereira, J.L. Andrade, A.P.C. de Kuaye, A.Y.

Perfil de contaminação por Staphylococcus e suas enterotoxinas e monitorização das considerações de higiêne em uma linha de produção de queijo de coalho

Subjects--Topical Terms:
PATÓGENO
INTOXICAÇÃO ALIMENTAR
PRODUTO DERIVADO DO LEITE
BACTÉRIA