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Compostos fenólicos e atividade antioxidante da casca de uvas Niágara e Isabel

Soares, M. Welter, L. Kuskoski, E.M. Gonzaga, L. Fett, R.

Compostos fenólicos e atividade antioxidante da casca de uvas Niágara e Isabel

Subjects--Topical Terms:
UVA
CASCA
ANTIOXIDANTE
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
VARIEDADE