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Avaliação de resistência térmica de Byssochlamys nivea e de Neosartorya fischeri em suco de abacaxi

Slongo, A.P. Aragão, G.M.F. de

Avaliação de resistência térmica de Byssochlamys nivea e de Neosartorya fischeri em suco de abacaxi

Subjects--Topical Terms:
SUCO DE FRUTA
ABACAXI
CONTROLE TÉRMICO
FUNGO
ANÁLISE FÍSICA