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Araújo, P.F. de Assis, L.M. de Medina, A.L. Zambiazi, R.C. Rodrigues, R. da S.

Avaliação da qualidade de manteigas de fabricação caseira

Subjects--Topical Terms:
MANTEIGA
PRODUTO DERIVADO DO LEITE
INDÚSTRIA CASEIRA
COMERCIALIZAÇÃO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
RIO GRANDE DO SUL