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Silva, E.V.C. da Oliveira, E.M. Gomes, L.M.

Elaboração e caracterização de biscoito enriquecido com pólen coletado pelas abelhas Apis mellifera

Subjects--Topical Terms:
BISCOITO
PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
ABELHA
APIS MELLIFERA
PÓLEN
VALOR NUTRITIVO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
PARÁ