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Farias, D. Margarites, A.C. Reinehr, C.O. Colla, L.M. Costa, J.A.V. Bertoli, T.E.

Potencial amilolítico do grão de milho maltado no processo de sacarificação do mesmo cereal

Subjects--Topical Terms:
MILHO
SACARIFICAÇÃO
AMIDO
ENZIMA
FERMENTAÇÃO