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Oliveira, K.A. de M. Ribeiro, L.S. Oliveira, G.V. de Pereira, J.M. de A.T.K. Mendonça, R.C.S. Assumpção, C.F.

Desenvolvimento de formulação de iogurte de araticum e estudo da aceitação sensorial

Subjects--Topical Terms:
IOGURTE
ARATICUM
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
QUALIDADE
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA