Influência do extrato de alho na estabilidade oxidativa do óleo de soja refinado

Coimbra, M.C. Ré, P.V.D. Jorge, N.

Influência do extrato de alho na estabilidade oxidativa do óleo de soja refinado


ALHO
EXTRATO
PROCESSAMENTO
ANTIOXIDANTE
ÓLEO
SOJA

BINAGRI

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