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Borges, A. de M. Pereira, J. Silva Júnior, A. Lucena, E.M.P. de Sales, J.C. de

Estabilidade da pré-mistura de bolo elaborada com 60 por cento de farinha de banana verde

Subjects--Topical Terms:
BOLO
PANIFICAÇÃO
BANANA
FARINHA
VIDA-DE-PRATELEIRA
ARMAZENAMENTO
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
CONTAMINAÇÃO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO