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Bueno, M.C. Gattás, E.A. de L.

Imobilização de Aspergillus sp. por encapsulação em alginato de cálcio para produção de poligalacturonase

Subjects--Topical Terms:
FUNGO
CÁLCIO
PRODUÇÃO
SÓDIO
ENZIMA
FERMENTAÇÃO
CRESCIMENTO
PECTINA