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Simões, D.R.S. Waszczynskyj, N. Wosiacki, G.

Aromas em maçãs, suco e sidra: revisão

Subjects--Topical Terms:
AROMA
MAÇÃ
PROCESSAMENTO
SUCO DE FRUTA
SIDRA
CROMATOGRAFIA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
VALOR NUTRITIVO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO