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Efeito da adição de sacarose em algumas propriedades funcionais de adipatos de diamido acetilados produzidos via extrusão

Mali, S. Grossmann, M.V.E.

Efeito da adição de sacarose em algumas propriedades funcionais de adipatos de diamido acetilados produzidos via extrusão

Subjects--Topical Terms:
AMIDO
SACAROSE
PROPRIEDADE REOLÓGICA
EXTRUSÃO