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Souza, B.S. de Durigan, J.F. Donadon, J.R. Lima, M.A.

Qualidade e comportamento fisiológico do mamão "Formosa" minimamente processado

Subjects--Topical Terms:
CARICA PAPAYA
PROCESSAMENTO MÍNIMO
VIDA-DE-PRATELEIRA
DETERIORAÇÃO
TEMPERATURA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA