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Gomes, R.G. Penna, A.L.B.

Características reológicas e sensoriais de bebidas lácteas funcionais

Subjects--Topical Terms:
LEITE EM PÓ
BEBIDA
SORO DE LEITE
ANÁLISE DE ALIMENTO
PREFERÊNCIA ALIMENTAR
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
CONSISTÊNCIA
AROMA
SABOR