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Vaccari, N.F. de Soccol, M.C.H Ide, G.M.

Compostos fenólicos em vinhos e seus defeitos antioxidantes na prevenção de doenças

Subjects--Topical Terms:
VINHO
COMPOSTO FENÓLICO
FLAVONÓIDE
ANTIOXIDANTE
PROFILAXIA
DOENÇA
ANÁLISE QUÍMICA