Avaliação da qualidade da tilápia (Oreochromis sp)comercializada em feiras livres no município de Mossoró, RN

Araújo, D.A.F.V. de Soares, K.M. de P. Góis, V.A. de Aroucha, E.M.M. Silva, J.B.A. da Leite, A.I.

Avaliação da qualidade da tilápia (Oreochromis sp)comercializada em feiras livres no município de Mossoró, RN


TILÁPIA
QUALIDADE
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
SAÚDE PÚBLICA
RIO GRANDE DO NORTE