Remoção da adstringência de caquis 'Giombo' com subdosagens de etanol

Rdagi, F.K. Chiou, D.G. Terra, F. de A.M. Sestari, I. Kluge, R.A.

Remoção da adstringência de caquis 'Giombo' com subdosagens de etanol


CAQUI
TANINO
ETANOL
REFRIGERAÇÃO