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Análise sensorial da água-de-coco durante o armazenamento dos frutos da cultivar anão verde

Queiroz, R.F. Aroucha, E.M.M. Tomaz, H.V. de Q. Pontes Filho, F.S.T. Ferreira, R.M. de A.

Análise sensorial da água-de-coco durante o armazenamento dos frutos da cultivar anão verde Sensorial analise of the coconut water during the fruits storage of the green dwarf coconut

Subjects--Topical Terms:
COCOS NUCIFERA
CÔCO
ÁGUA DE CÔCO
ANÁLISE DE ALIMENTO
ARMAZENAMENTO
CONSERVAÇÃO