Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Silva, R.F. da Pereira, R.G.F.A. Ascheri, J.L.R. Ascheri, D.P.R.

Arroz e café: propriedades viscoamilográficas de misturas extrusadas de baixo valor comercial para uso na alimentação

Subjects--Topical Terms:
EXTRUSÃO
TEMPERATURA
VISCOSIDADE
PANIFICAÇÃO
COCÇÃO