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Menin, J.C. Santos, L.R. dos Rodrigues, L.B. Pilotto, F. Dickel, E.L.

Utilização de carne de ovinos de descarte para elaboração de paleta temperada, pré-cozida e resfriada

Subjects--Topical Terms:
OVINO
CARNE
ANALISE ORGANOLÉPTICA
CONSUMIDOR
MERCADO