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Qualidade higiênico-sanitária de produtos minimamente processados

Silva, N.C.C. Rall, V.M.

Qualidade higiênico-sanitária de produtos minimamente processados

Subjects--Topical Terms:
HORTALIÇA
FRUTA
SALMONELLA
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
SAÚDE PÚBLICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
PROCESSAMENTO MINIMO