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Bernardi, D.M. Roman, J.A.

Caracterização sensorial de linguiça Toscana com baixo teor de sódio e análise do consumo de carne suína e derivados na região Oeste do Paraná

Subjects--Topical Terms:
SUÍNO
CARNE
LINGUIÇA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
CONSUMO ALIMENTAR
MERCADO
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA