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Borges, J.T. da S. Pirozi, M.R. Paula, C.D. de Ramos, D.L. Chaves, J.B.P.

Caracterização físico-química e sensorial de pão de sal enriquecido com farinha integral de linhaça

Subjects--Topical Terms:
PÃO
FARINHA DE TRIGO
LINHAÇA
PROCESSAMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA