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Santos, A.L. Costa Júnior, L.C.G. Magalhães, F.R. Arantes, D.P. Pinto, M.S.

Implantação de procedimentos de higienização em unidade produtora de queijo minas artesanal da microrregião da Canastra e avaliação pelo método de ATP - Bioluminescência

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO DE MINAS
CONTAMINAÇÃO
HIGIENE DE ALIMENTO
SEGURANÇA ALIMENTAR