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Turbiani, F.R.B. Kieckbusch, T.G.

Propriedades mecânicas e de barreira de filmes de alginato de sódio reticulados com benzoato de cálcio e/ou cloreto de cálcio

Subjects--Topical Terms:
EMBALAGEM
BIOFILME
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
SAL ORGÂNICO