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Mendonça, B.S. de Silva, C.S. da Souza, L.M. de Martins, M.L.L.

Qualidade microbiológica da carne moída comercializada na cidade de Cariacica, ES

Subjects--Topical Terms:
CARNE
COLIFORME
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE